Sumilleria de cervesa i maridatge
Reconèixer les matèries primeres, el procés de cervesat i les diferències entre cerveses artesanes i comercials; identificar les etapes de la degustació de cervesa; i maridar adequadament la cervesa amb el menjar.
Certificat de Nivell 1 de Professionalitat
- Qualificació Professional Bàsica (Formació Professional Bàsica)
- Certificat d’Educació Secundària Obligatòria (ESO) o equivalent
- Certificat de Formació Professional (Formació Professional de Grau Mitjà) o equivalent
Certificat de Professionalitat de Nivell 2
- Haver superat la prova d’accés als cursos de Formació Professional de Grau Mitjà
- Haver superat qualsevol prova d’accés a la universitat
Amb aquest curs aprendràs tot el que cal saber sobre la cervesa. Aprendràs a identificar els ingredients crus i a entendre com es fa la cervesa. Practicaràs la degustació, des de l’aroma fins al gust. També aprendràs a maridar la cervesa a la perfecció amb els plats. Farem sessions presencials i contingut en línia perquè puguis comparar-los adequadament. Al final, podràs treballar com a cambrer de bar o fins i tot com a cap de barra. Després d’aquest curs, estaràs preparat per fer el següent pas en el sector de l’hostaleria. Vinga, prova-ho i gaudeix!
Temari:
- Cultura de la cervesa
- Tècniques de degustació i maridatge
Sortides professionals:
- PROPIETARIS-GESTIONAIRES I XEFS
- PERSONAL DE BAR I/O DE CAFETERIA
- PERSONAL DE SALA O CAPS DE SECCIÓ
- CAMBRERS I CAMBRERES, EN GENERAL
- MAQUINISTES DE CERVESA
- 20 hores
- Tipus de formació:
- Sector:
- Centre: Centre Sant Ponç
- Temàtica:
-
Tipus de curs: No hi ha tipus.